Kerstmenu 7-gangen “TAKE AWAY”

Kerstmis 2021

Brood & gerookte boter

***

Gerookte Schotse zalm – mango/papaya – blauwe radijs – Thai curry mayonaise – gepofte rijst

***

Steak Tartaar – Japanse curry – kewpie mayonaise – shiso – augurk – bieslook – krokante ui

***

Gegrilde coquille – pastinaak – kwartelei – forelkaviaar – kumquat – rettich – chorizo – amarillo jus

***

Bisque van Hollandse garnalen – creme fraiche – croutons – haringkaviaar

***

Hert – rozemarijn – truffelgnochi – bospaddenstoelen – veenbessen – pinot noir jus

***

Kaas van Van Polen met Perenstroop en Vlijt’s walnotenbrioche

***

Het puurste chocolade taartje uit de oven -bosbessencompotte – balsamico stroop – basillicum

***

Macaron – boterkoek & chocobar voor bij de koffie

Categorie:

49,00

Andere suggesties…